En skandinavisk förbindelse med lakrits

Ett 36 meter långt band drar remsor av färsk, varm lakrits mot en kniv som i jämn takt skär små lakritsbitar, som till sist vänds i kar med krispigt salt.

Allt andas avancerad passion på fabriken hos Lakrids by Bülow i Hvidovre. Vägen till framgången började i ett kök på Bornholm, hemma hos grundläggaren Johan Bülows mor.

Produktionen behövde snabbt skalas upp till Taastrup. Och otaliga resor över Øresundsbron till butiken i Svaneke följde under åren därefter.

I dag är Lakrids by Bülow ett internationellt varumärke under ledning av skåningen Fredrik Nilsson, och den skandinaviska förbindelsen är kärnan i framgången, berättar vd Fredrik Nilsson:

”Vi hade inte expanderat i samma takt om Johan behövt stå med sina varor och vänta på en färja, så Øresundsbron var – och är fortfarande – central för oss. Flera av våra medarbetare på huvudkontoret och fabriken i Hvidovre pendlar över bron varje dag. Vi har en stark skandinavisk förbindelse – från personal till produkt och varumärke.”

Sedan Johan Bülow körde i skytteltrafik med sina varor över bron mot Bornholm har Lakrids by Bülow vuxit markant med 44 egna butiker på åtta marknader världen över, 400 anställda och en tresiffrig miljonomsättning.

Både varumärket och framgången har sitt ursprung i den säregna nordiska kvaliteten och det skandinaviska varumärket, berättar Fredrik Nilsson. Kvaliteter som han också menar hänger samman med Øresundsbron:

”Hela Skandinavien har blivit världsberömt för bland annat våra filmer, tv-serier och restauranger i världsklass. Det har skapat ett växande intresse för allt skandinaviskt – och det är här Øresundsbron spelar en central roll som en fysisk och mental struktur som förbinder oss människor, våra idéer och ambitioner över Öresund.”