Restaurang & CaféDanmark

Mat på museum

Kultur och mat i en härlig blandning.

Danmark är känt för sitt passionerade förhållande till mat. Noma har korats till världens bästa restaurang hela fem gånger och konceptet "New Nordic Cuisine" blir mer och mer populärt världen över – mat spelar utan tvekan en enormt viktig roll i nutida dansk kultur.

På middag med vikingarna

Vikingeskibsmuseet (Vikingaskeppsmuseet) utforskar den forntida människans förhållande till havet och båtarna, och på museets egen restaurang har du möjlighet att uppleva den nya nordiska vikingamaten. På Knarr använder lagar man all mat utifrån de ingredienser vikingarna kände till och använde – du får en unik chans att åka bakåt i tiden, följa med vikingatidens danskar på storslagna äventyr till främmande vidder och uppleva de olika matkulturer de mötte på sina resor. Knarr serverar frukost och lunch dagligen, samt brunch på helgerna.

Vikingeskibsmuseet - Café Knarr
Vindeboder 12, 4000 Roskilde

Foto: Vikingeskibsmuseet

Lunch högt över hamnen

Spektakulära DAC (Danish Architecture Center) är ett spännande och informativt kunskapscenter med fokus på den världsberömda danska arkitekturen och designkulturen, men man har även ett fantastiskt café och lunchrestaurang. Här bjuds enkel men ändå elegant mat med inspiration från det nordiska köket och lokala ingredienser.

DAC ligger mitt i Köpenhamns hamn och lunchen serveras med en rejäl portion hänförande utsikt över vattnet och stadskärnan. Om vädret tillåter kan du äta på takterrassen och njuta av maten, utsikten och den friska havsluften – en oslagbar upplevelse. Caféet är öppet för lunch dagligen och brunch på helgerna.

DAC Café
Bryghuspladsen 10, 1473 København

Foto: DAC

Idyllisk utflykt

Karen Blixen, internationellt mest känd under pseudonymen Isak Dinesen, är en av Danmarks mest kända författare genom tiderna. Hennes gamla hem i Rungsted har förvandlats till ett museum, och precis som alla danska museer med självaktning har man en utmärkt servering. På café och bistro Madam Carlsens serveras frukost, lunch och middag veckans alla dagar (utom måndag) och dessutom erbjuder man klassisk afternoon tea – mellan kl. 12 och 14 kan gästerna avnjuta kakor, små mackor och färsk frukt.

Madam Carlsens Café & Bistro
Rungsted Strandvej 111, 2960 Rungsted Kyst

Foto: Karen Blixen Museum

Nyfiken på fler spännande matställen i Danmark? Missa inte vår guide Ovanliga restauranger och caféer.