Restaurang & CaféDanmark

Köttbyn i Köpenhamn

Kødbyen i Köpenhamn - Menu

Mitt i den centrala stadsdelen Vesterbro hittar du Köpenhamns svar på New Yorks Meatpacking District. Det säregna namnet Köttbyn, eller Kødbyen, må höja en del ögonbryn, men trots det räknas platsen som ett av huvudstadens viktigaste landmärken. Precis som i många storstäder har Kødbyen dragit till sig mängder av kreativa entreprenörer som lockas av de låga hyrorna, den industriella känslan och såklart närheten till grossisterna. På senare år har området renoverats och piffats till och den unika blandningen av gammalt och nytt lockar såväl turister som lokalbefolkning.

Kultur- och nöjescentrum med en unik historia

En gång i tiden var Kødbyen i Köpenhamn full av boskap som levande drevs in från landsbygden för att slaktas och styckas. År 1995 valde dock det danska kulturministeriet att ge Kødbyen skyddad status och därför finns det fortfarande mängder av industrihistoriska byggnader kvar på området. Detta kombineras idag med en kreativ kultur, modern livsstil och härlig atmosfär. Tack vare de renoveringar som skett på senare år räknas nu Kødbyen till ett av de mest populära och moderna områdena i huvudstaden, och är alltså väl värt ett besök om du ska spendera en dag i Köpenhamn. År 2007 började allt fler krogar, klubbar, caféer, restauranger och gallerier att ta över de gamla slakteri- och butikslokalerna. Det är just det här som gör Kødbyen så fascinerande – att nytt möter gammalt på ett så oerhört unikt sätt.

Området Köttbyn

När du utforskar de olika delarna av Kødbyen i Köpenhamn kommer du fort förstå varför de kallas den bruna, den grå och den vita Kødbyen. Byggnaderna i de olika delarna är nämligen målade i dessa färger! Den bruna Kødbyen är det äldsta området som etablerades i slutet av 1800-talet till följd av en ökad medvetenhet kring livsmedelshygien och folkhälsa. Denna bestod av ett offentligt slakteri och ett så kallat kreaturstorg. Den stora Øksnehallen på området rymde 1 600 djur men används idag som konferens- och utställningslokal. Den vita Kødbyen byggdes i sin tur cirka 30 år senare och rymmer ett flertal stycknings- och grossistföretag. I mitten finner du den grå Kødbyen som består av lager- och fryslokaler. Detta område är ganska anonymt men utvecklas sakta med fler matställen och småföretag.

Köttbyn i Köpenhamn har restauranger för alla smaker

Om du kollar upp Kødbyen på en karta ser den grå, stora fyrkanten kanske inte särskilt lockande ut men området är faktiskt en högst levande medelpunkt för livsmedelsindustrin. Kødbyens Fiskebar var en av de första restaurangerna att öppna i området och bidrog i allra högsta grad till att Kødbyen förvandlades till det matmecka det är idag. Denna pittoreska och prisvinnande restaurang har alla möjliga fiskrätter på menyn som erbjuds till exceptionellt låga priser. Fiskebaren har idag sällskap av en mängd andra matställen som passar alla plånböcker och smaker.

WarPigs i Kødbyen

Foto: Martin Heiberg/Visit Copenhagen

Upptäck Köttbyns unika restaurangutbud

Fleisch betyder kött på tyska och på Kødbyens restaurang med samma namn råder det ingen tvekan om att detta är huvudingrediensen. Denna kombinerade restaurang, bar och slaktare har kommit att bli en kulinarisk hotspot på Kødbyen och är definitivt värd ett besök om du uppskattar ovanliga restauranger. Här får du njuta av utsökta måltider i en autentisk miljö med fulla köttkrokar och arbetande slaktare. Några andra välrenommerade restauranger i Kødbyen är det klassiska hamburgerstället Tommi’s Burger Joint, det opretentiösa Gorilla, den före detta leverpastejfabriken Paté Paté och taquerian Hija De Sanchez. WarPigs är i sin tur en restaurang som även inhyser ett eget ölbryggeri. Under sommaren bjuder Kødbyen dessutom på en fantastisk matmarknad varje lördag och söndag!

Warpigs i Kødbyen

Foto: Wonderful Copenhagen

Köttbyn: Köpenhamns nattliv när det är bäst

Kødbyen pulserar av liv och rörelse dygnet runt. Under dagen strosar besökarna lugnt runt bland caféer och butiker och på kvällen förvandlas Kødbyen till en plats där festsugna kan samlas och besöka det stora utbudet av barer och klubbar. Kødbyen är utan tvekan rätt område att vistas på om du är ute efter att uippleva nattlivet i den danska huvudstaden!

Njut av en helkväll på Köttbyns barer och klubbar

Kødbyen är som upplagt för festkvällar oavsett årstid. Som allra bäst är det dock under ljusa sommarkvällar när du och ditt gäng kan promenera i den ljumma sommarluften, från den ena baren till den andra. NOHO är en av många krogar i Kødbyen som är väl värd ett besök – här kan du smutta på goda cocktails i en cool miljö med genuin New York-vibe. Om du istället vill avnjuta din dryck direkt ur flaskan finner du den opretentiösa baren Jolene som varit en strålande succé redan från start. Här är stämningen avslappnad och barens ambitiösa DJ:ar ser alltid till att festen kickas igång. Om du vill festa hela natten lång kan du vandra vidare till nattklubben Bakken som håller öppet till sent på helgerna.

NOHO bar i Kødbyen

Foto: NOHO PR Photo/Visit Copenhagen

Andra tips för dig som ska besöka Köttbyn

Innan du beger dig till Kødbyen bör du definitivt kolla upp ifall det anordnas några spännande evenemang i den stora Øksnehallen. Själva lokalen i sig är förvisso spännande med tanke på dess historia men chansen är stor att det även finns något särskilt arrangemang som kan falla dig i smaken. Genom åren har Øksnehallen arrangerat allt från World Press Photo-utställningar till mässor och loppisar.

Om du är konst- eller fotointresserad lär du med största sannolikhet även uppskatta ett besök på någon av Kødbyens alla gallerier. V1 Gallery, Galleri Bo Bjerggaard och Fotografiskt Center är bara ett fåtal av de gallerier som går att utforska i Kødbyen. Passa även på att besöka DGI-byen – en anläggning där du finner en mängd olika bowling- och sportfaciliteter. I närheten av Kødbyen ligger även den berömda nöjesparken Tivoli där du lätt kan tillbringa en hel dag.

Kødbyen Camping bar

Foto: Newborn Media/Visit Copenhagen

Så hittar du till Köttbyn i Köpenhamn

Efter du passerat Öresundsbron med bil dröjer det knappt tjugo minuter innan du når Kødbyen. Följ GPS:ens instruktioner mot Slagterboderne, Høkerboderne, Kødboderne eller Flæsketorvet – här finns också flera parkeringsmöjligheter. Kom ihåg att ta med P-skivan!